Pour une Chandeleur gourmande à Reims : Testez la recette Fossier des Crêpes aux Biscuits Roses
Source de la recette : https://www.fossier.fr/fr/news/crepes-aux-biscuits-roses-fossier-n61
À l’approche de la Chandeleur, l’Office de Tourisme de Reims vous propose une recette tout en délicatesse et en gourmandise pour rendre cette fête encore plus spéciale.
Découvrez notre twist de la traditionnelle recette des crêpes avec une touche locale incontournable : l’ajout de poudre de Biscuits Roses Fossier. Suivez le guide pour une expérience culinaire pleine de saveurs et de couleurs !
Ingrédients
(pour environ 30 pièces de 20 cm de diamètre)
- 200g de farine
- 100g de poudre de Biscuit rose Fossier
- 3 œufs
- 60g de beurre
- 10g d’huile
- 500 ml de lait
- 18 gouttes de colorant rouge (facultatif)
Trouvez tous vos ingrédients, sauf le Biscuit rose Fossier qui se trouve directement dans notre boutique, sur le site de notre partenaire, Le P’tit Champ, votre magasin fermier au cœur de Reims. Grâce à ces ingrédients frais, vos crêpes seront encore meilleures, avec une explosion de saveurs locales à chaque bouchée !
Préparation
- Faire fondre le beurre
- Pendant ce temps, tamisez délicatement la farine dans un grand récipient pour éviter les grumeaux.
- Ensuite, créez un puit au centre de la farine et ajoutez la poudre de Biscuit Rose Fossier et les œufs.
- Mélangez avec amour en ajoutant progressivement le lait.
- Intégrez l’huile, le beurre fondu, et le colorant rouge pour une touche vibrante.
- Laissez reposer votre pâte au frais pendant une demi-heure, le temps que les saveurs se marient harmonieusement.
- C’est enfin le moment de faire sauter vos crêpes, idéalement dans une poêle antiadhésive de 20 cm de diamètre, en veillant à les rendre aussi légères que l’air.
Suggestions
Pour préserver l’éclatante couleur rose de vos crêpes, on vous suggère deux astuces pleines de bon sens. Soit, lors de la cuisson, retournez délicatement la crêpe et poursuivez la cuisson pendant moins d’une minute. Ou bien, optez pour une cuisson d’un seul côté pour une explosion visuelle de saveurs. Et n’oubliez pas, évitez les feux vifs qui pourraient assombrir trop rapidement les bords.
Cette création succulente allie la tradition des crêpes au savoir-faire exquis des Biscuits Roses Fossier. Un régal qui apportera une touche pétillante et festive à votre Chandeleur. Alors, régalez vous et plongez dans cette expérience gustative unique au cœur de Reims !
Accompagnements
Et pour accompagner ces délicieuses Crêpes aux Biscuits Roses Fossier lors de votre expérience gourmande à Reims, l’Office de Tourisme vous recommande ces produits, disponibles dans notre boutique :
La pâte à tartiner au biscuit rose :
On ne pourrait pas rester plus dans la thématique de notre recette. La biscuiterie Fossier propose une pâte à tartiner au biscuit rose, qui se mariera parfaitement avec vos crêpes, qu’elles soient à la poudre de biscuit rose ou plus traditionnelles. Une alternative originale et pleine de goût à l’habituellement pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, produite localement.
A retrouver en boutique Fossier : https://www.fossier.fr/fr/confitures/804-pate-a-tartiner-au-biscuit-rose.html#product-plus
Confiture de la Région :
Découvrez la Confiture de Fraise « La Champenoise » ou la Confiture « Extra » de Baconnes en boutique. Fabriquées avec des fraises locales, elles apportent une explosion de saveurs qui se marient parfaitement avec la délicatesse des Biscuits Roses. Si vous souhaitez explorer d’autres variétés de confitures, rendez-vous sur notre site partenaire leptitchamp, où vous pourrez retrouver une sélection étendue pour satisfaire toutes vos préférences gustatives.
Voir les confitures disponibles dans notre boutique : https://boutique.reims-tourisme.com/?recherche=confiture
Miel :
Dégustez l’harmonie sucrée de notre délicieux miel de fleurs locales, provenant de nos partenaires exclusifs tels que Miel des Sacres, Miel de la Champagne, Miel du Parc National de la Montagne de Reims ou bien encore le miel au safran de Duménil, disponible en boutique. Cette douceur est l’alliance parfaite pour sublimer vos crêpes aux biscuits roses en leur apportant une touche dorée et gourmande.
Voir les miels disponibles dans notre boutique : https://boutique.reims-tourisme.com/produits-regionaux/miel
Pâte à tartiner Chocolat lait/noir :
Pour les passionnés de délices, plongez dans de nouvelles expériences gustatives en ajoutant une couche de pâte à tartiner au chocolat au lait ou noir de chez Les Chocolats de Maud. Une note sucrée qui saura séduire vos papilles.
Voir sur le site des Chocolats de Maud : https://leschocolatsdemaud.com/collections/boutique?page=3