L'ExtrA

L’ExtrA, goûtez la différence !

Venez savourer une cuisine fraîche et gourmande à base de produits locaux dans ce lieu chaleureux, unique en Champagne.
L’ExtrA s’inscrit dans une dynamique humaine et de développement durable. Certains membres du personnel, à la fois en cuisine et en salle, présentent un handicap mental.

Ce restaurant inclusif et écoresponsable est une véritable expérience humaine aux multiples impacts sur le territoire : économique, social, entrepreneurial inclusif, sociétal et environnemental.

• Économique par la création de valeur, du pouvoir d’achat fruit d’un travail,
• Social grâce à la montée en compétences via une formation certifiante aux métiers de la restauration,
• Entrepreneurial inclusif avec l’ouverture du capital aux personnes en situation de handicap grâce à une démarche adaptée. Avec la Société Coopérative d’Intérêt Collectif, nous innovons, nous allons plus loin dans l’inclusion !
• Sociétal en contribuant au changement de regard sur les personnes en situation de handicap,
• Environnemental grâce au choix des circuits courts et d’une gestion des déchets.

La Gastronomie Autrement !